Bom dia pessoal,
Lembrei de mais uma forma de fazer carne à la française. Como vocês sabem, os Franceses gostam de cozinhar a carne com vinho, qualquer uma, e não necessariamente é muito complicado e super demorado. Tem uma forma de cozinhar a carne com vinho de forma bem simples :
1/ Cozinhar a carne seguindo o precedente post
2/ Quando a carne estiver bem dourado, acrescentar dois dentes de alho picado, grelhar um pouco, e acrescentar meio copo de vinho branco. Eu usei um Riesling - Almadén, que é o mais parecido com o que usamos na França. Cozinhar mais uns dois minutos, e pronto!
Fica muito bom com um purê de batatas ou com polenta.
Bon appétit!
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