quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Champignons au four

Bom dia a todos,

Não sei vocês, mas eu ADORO champignons, realmente, ADORO! A ultima vez, comprei alguns champignons de Paris muito bons (marca Casino), e fiz uma receita francesa que queria compartilhar com vocês. Segue!



Ingredientes para 3 pessoas
-300 gramas de champignons de Paris (Cogumelos)
-dentes de alho
-3 tomates orgânicos
-sal e pimenta
-um pouco de manteiga
-torradas Bauducco

Como fazer?
1/ Em um prato que vai no forno, colocar uma camada de torradas (uma do lado da outra) 
2/ Picar os tomates e acrescentá-las nas torradas
3/ Tirar a pele dos champignons, lavar bem, e picar. Colocar encima das torradas/tomates
4/ Picar o alho (a quantidade fica ao seu critério, eu ponho muito!) e colocar encima dos champignons
5/ Colocar 3 copos de água, e colocar no forno uns 20 minutos a 250° para que as torradas fiquem molhadas.
5/ Tirar do forno e checar que os tomates estão cozidos. Quando for o caso, colocar um pouco de manteiga encima (20 gramas mais ou menos) e deixar derreter e grelhar um pouquinho.


Bon appétit!

domingo, 12 de setembro de 2010

Lentilles à la française

Bom dia a todos,

Este fim de semana, fiz lentilhas à francesa. É um pouco diferente do moda brasileira, mas é bem gostoso também, e nem precisa de panela de pressão. Segue a receita!



Ingredientes para 3 pessoas
-100 gr de lentilhas
-4 dentes de alho
-1 cebola pequena
-1 pimentão verde
-2 batatas
-calabresa
-sal, pimenta
-louro (5 folhas)
-azeite de oliva

Como fazer?
1/ Cortar as batatas bem fininho
2/ Cortar o pimentão verde (pode ser vermelho, amarelo também) em grandes pedaços.
3/ Colocar numa panela lentilhas lavadas com os dentes de alho não cortados, a cebola inteira, o pimentão e as batatas. Acrescentar o louro, sal, pimenta e azeite de oliva. Acrescentar 4 cm de agua e tampar. 
4/ Cozinhar 30-45 mn, o tempo das lentilhas estarem cozidas. Uma vez cozidas, acrescentar calabresa cortada em pedaços pequenos e esperar que a agua desapareça. Ja esta pronto!

Bon appétit!