Boeuf Bourguignon

Boa noite a todos,

Finalmente, pela primeira vez na minha vida, fiz um boeuf bourguignon! Achava que era muito complicado, mas não é! Segue a receita!

Ingredientes para 2 pessoas (bem servido)

-240 gr de bacon em pedaços

-500 gr de strogonoff de carne

-50 gr de manteiga

- 100 gr de champignons de Paris (ou Daucy congelados ou Casino em lata de vídrio)

- 1 cebola

- 5 dentes de alho

- vinho tinto de mesa (o meu é Chalise)

- ouro (5 folhas)

- um pouco de farinha

Como fazer?   

1/Colocar a manteiga em uma panela bem produnda e derreté-la.

2/Acrescentar a carne e o bacon, deixar cozinhar uns 10 minutos. 

3/Acrecentar os champignons congelados, e misturar. Deixar cozinhar no fogo alto uns 2-3 minutos.

4/ Pôr a cebola cortada.

5/Pôr um pouco de farinha (2 colheres) e misturar bem. Deixar dourar num fogo médio.

6/Cubrir com vinho tinto e baixar o fogo. Pôr os dentes de alho inteiros, sal, pimenta do reino, e o louro. Tampar e deixar cozinhar uns 30-40 minutos num fogo baixinho.

Está pronto!

Podem comer com arroz branco, massa com manteiga, ou vagens

Bon appétit!